Producción: En la campaña 2020/21 se obtuvo un volumen de 20.300 toneladas, al sembrar 19.700 ha y con un rendimiento promedio de 10,5 qq/ha.

Contexto climático: En los meses en los que se desarrolló el cultivo las precipitaciones estuvieron por debajo del promedio histórico, lo que condicionó los rendimientos.

Contexto económico: El aporte económico del cultivo dentro de la provincia, medido por el valor bruto de la producción, incrementó 138% como consecuencia del mayor precio y la recuperación en la producción, alcanzando un valor de USD 12,1 millones, el valor más elevado de las últimas tres campañas.