La producción de carne aviar cae 4% interanual, la carne porcina sube 6% alcanzando un nuevo récord

Ene 18, 2017

Un menor consumo interno y una caída del 53% en las exportaciones de carne aviar llevaron a un descenso del 4 % en la producción durante 2016. Las importaciones crecieron 104% frente a 2015 por mayores excedentes de Brasil. La producción de carne porcina alcanzó un nuevo record tras superar las 500.000 toneladas. El consumo per cápita de carne aviar y porcina alcanzó la mayor participación histórica en el total de carnes rojas, pero siguen sin superar a la carne bovina.

https://www.bccba.org.ar/wp-content/uploads/2020/08/Informeagroeconómico216.pdf

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